DER UNTERSCHIED

LANGE TEIGFÜHRUNG MIT NATURSAUERTEIG

Wir glauben, die Zukunft von Brot ist handgemacht & natürlich.
Gutes Brot entsteht nicht durch industrielle Massenproduktion,
sondern durch echtes Handwerk und die Verwendung von biologischen & regionalen Rohstoffen. Unseren Natursauerteig setzen wir selbst an und lassen ihn lange gehen, ohne die Verwendung von Back-Beschleunigern. Dadurch wird unser Brot viel bekömmlicher, weil bestimmte Stoffe, die bei vielen Menschen Probleme hervorrufen, beim Gehen des Teiges abgebaut werden.